Для включения / выключения отзывов для всех товаров сразу необходимо сделать SQL ЗАПРОС к базе данных в таблице  wp_posts , где wp_ префикс вашей БД.

UPDATE `wp_posts` SET comment_status = 'closed' WHERE `post_type` = 'product'

Для включения используем   comment_status = 'open'

Для выключения отзывов    comment_status = 'closed'